Winters eten

Je kent het wel, winter en trek in stampot. Maar niet weer hetzelfde als altijd toch.
Ik heb hier een heerlijk recept voor een zuurkool stampot, mijn eigen recept!

Ingredienten:
Zuurkool
Aardappels (kruimig)
Chorizo worst
Spekjes
Rode Spaanse peper
Ananas (in blik, partjes)





Bereidt de zuurkool en aardappels zoals gewoonlijk.
Stamp de aardappels en doe de zuurkool erbij.
Snijd de Chorizo in plakjes of blokjes en bak deze krokant in een pan.
In een andere pan bak je de spekjes uit totdat deze ook krokant zijn.
Snijd, afhankelijk van de hitte die je kan verdragen, 1 of 2 verse rode Spaanse pepers in hele kleine stukjes.
Mix dit alles met de zuurkool en aardappels.
Als je wilt kun je er nog een sju bij maken.


Smakelijk eten !

Heerlijk braziliaans eten

Op vakantie in Portugal hebben wij kennis mogen maken met de Braziliaanse keuken, wat een heerlijk eten is dat. En vooral de Picanha (staartstuk) is om bij te watertanden.
Eenmaal terug in Nederland op zoek dus naar een Braziliaans restaurant, en jawel een hele goede gevonden in Amsterdam: Samba Kitchen.
Je betaald daar 1 prijs en eet daar onbeperkt. Er is een buffet waar je salade, rijst, groente etc. kunt halen en intussen komen de chefs met een spies vlees langs alle tafels. Ze snijden zo een heerlijk stuk vlees op je bord. Door middel van een zandloper (ene kant is rood gekleurd andere kant groen) kun je aangeven of je door gaat met eten of ermee stopt. 

Dit restaurant is echt een aanrader. Het is er klein en knus, een echt familierestaurant. En niet minder belangrijk, er komen daar veel Brazilianen dus dan zal het eten er vast authentiek zijn.
Een minpuntje is het parkeren bij het restaurant, de uurprijzen in Amsterdam zijn niet mis. 

www.sambakitchen.nl